原料

黄芽菜，肉丝，年糕

步骤

1、黄芽菜切粗丝； 　　2、年糕切片，入沸水焯软； 3、肉丝用适量淀粉拌匀腌10分钟； 4、炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出； 5、炒锅擦干另起油，倒入黄芽菜、煸炒； 6、再放入年糕，适量盐调味后大火炒干水分； 7、最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。