宜宾芽菜: 200g， 蚕豆（带壳）: 750g， 醩辣椒: 少量， 盐: ， 味精: ， 鸡精: ， 水淀粉:
1蚕豆剥外壳和内壳，成蚕豆瓣，大蒜剥皮拍碎，切粒
2取一小碗，把所有的调料连同大蒜粒一起调匀
3锅里加水，煮开后倒入蚕豆瓣，煮熟后捞出，沥干水分
4蚕豆瓣入盘，将调好的碗汁倒了蚕豆瓣中，搅拌均匀