鲤鱼: 1条， 葱: 2根， 姜: 2-3片， 大蒜: 3瓣， 生抽: 1小勺， 淀粉: 少许， 香菜: 1根， 干辣椒: 2个， 料酒: 1勺， 盐: 适量
1准备鲤鱼一条，洗干净，去内脏，放料酒，葱姜腌制一个小时
2裹上粉面下油锅炸至金黄色出锅
3锅内热油，放红辣椒，葱姜，倒入料酒，生抽，放盐，翻炒倒入水，放鱼，大火炖七八分钟，收汁出锅，洒上葱花，香菜