无油松饼

原料

鸡蛋: 1个, 面粉或玉米面粉: 100g, 牛奶: 100g, 糖: 30g, 盐: 少许, 酵母粉: 少许

步骤

1分离蛋白与蛋黄

2蛋黄糊:温热牛奶化开酵母 蛋黄➕牛奶➕面粉

3蛋清➕盐➕糖打发至湿性发泡

4切拌混合

5平底锅刷一层油 热锅小火煎至两面金黄 工具:铁小勺 圆大勺


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