原料
羊排: 一只， 花椒 大料 香叶 料酒 桂皮 肉蔻 （调料A): 适量， 牛至叶 罗勒 迷迭香 孜然 蜂蜜（调料b): 适量， 生抽 蚝油 黄酒:
步骤
1羊排冷水下锅 煮开 去血 捞出
2锅中入少许油 小火 入调料A 炒出香味 下葱姜蒜 煸炒 放入羊排煸香 烹入绍兴黄酒 加入少许生抽 蚝油 冰糖 后 加入热水
3煮开后倒入高压锅 上汽后 20分钟
4煮好羊排取出 撒入调料b 入烤箱180度 15分钟烤制即可 出炉羊排 外焦里嫩 肉质软烂脱骨
小技巧
如果家里没有高压锅 就用普通砂锅炖制软烂即可
