原料

鸡蛋黄: 2个， 芝麻糊: 2包，约80克， 低筋面粉: 50克， 色拉油或者花生油: 20克， 牛奶或者清水: 80克， 糖粉: 可以不要， 柠檬: 一个， 鸡蛋白: 2-3个

步骤

11，原料集合，蛋糕模具垫油纸，各种材料称好， 2，蛋黄搅匀，加入牛奶活着水，加入面粉，加入芝麻糊，搅拌均匀，分两次加入油，让面糊吃透油，可以用搅拌机或者打蛋器。 3，另外一个盆，打发鸡蛋白到硬性发泡，提起打蛋器尖角不垂落。 4，把蛋白拌入面糊中，不要搅，像拌凉菜一样拌匀

2拌匀

3倒入模具中，震几下，烤箱预热180度5分钟，改150度上下火，进烤箱40分钟。 面糊太稀，可以烤50-60分钟 期间请用眼睛观察蛋糕发泡程度，别打开烤箱，这样蛋糕容易瘪小。

4隔着烤箱观察，表皮微微干，快要裂开之前绝佳

5拿出来，

6晾面包的网架子放好吸油纸，把蛋糕取出倒扣在上面

7才烤出来有些紫颜色，冷了马上就黑

8试试吧，男孩必备，威武男孩戚风。

小技巧

拌匀所有食材，千万别搅和蛋白