原料

鱼: 一条， 豆芽: 1kg， 小天鹅火锅底料: 1代， 葱花: 少许， 蒜末: 少许， 干辣椒: 少许， 麻椒: 少许， 蚝油: 少许， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许， 生粉: 少许， 蛋清: 一个， 料酒: 少许

步骤

1把鱼收拾干净鱼头对半切开剃下鱼肉片成片用盐胡椒粉料酒生粉腌制然后用水抄一下撇去浮沫捞出备用

2这时候就可以准备蒜碎葱花辣椒段麻椒

3把火锅底料分成两半 锅中放油用其中一半炒豆芽炒好之后撑到盆里可以加少许盐

4刷锅重新放油放葱末蒜末炒香放火锅底料炒香放蚝油

5加水放入抄好的鱼煮熟放盐调味出锅

6把剩下的蒜干辣椒麻椒洒在上边 锅中烧热油然后浇在上边 喜欢麻一点可以少放点麻油淋上香油不喜欢可以不放

7水煮鱼就大功告成啦