白面: ， 鸡蛋: ， 豆瓣酱: ， 生抽: ， 茴子白: ， 粉丝: ， 葱头: ， 香油，胡麻油:
1面粉加鸡蛋
2加水
3加香油，搅拌匀，多搅一会吃起来劲道
4面糊醒一会，温水泡粉丝，早晨时间紧张，时间充分可以凉水泡
5茴子白，葱头，青椒切丝
6热锅凉油，少许胡麻油
7先下葱头炒香，在下青椒茴子白
8加生抽，翻炒锅
9加粉丝加黄豆酱，翻炒均匀出锅
10煎锅下少许胡麻油，刷子刷开，（中小火）
11下面糊，晃煎锅，面糊均匀摊开
12等下面皮烙至金黄翻面，刷油，同样步骤在翻两次
13烙熟卷菜，番茄芝麻点缀（为了看起来有食欲，色香味型到位了儿子就喜欢吃了）
不需要加盐和其他佐料，生抽，黄豆酱的盐分够了 粉丝为了口感好，其实它不易经常吃 饼记住一个口诀：三翻四烙一提（提起来正好出锅，最佳状态?）