肉丸子（牛肉丸或牛筋丸或猪肚丸均可）: ， 小葱: ， 糖: ， 醋: ， 生粉: ， 生抽: ， 清水: ， 大蒜: ， 姜片:
11、将肉丸对半切开。
22、姜切片，大蒜切片，小葱切段。
33、热锅放油，下姜片和大蒜爆香，下肉丸略炸。
44、调酱汁：生抽、糖、醋、生粉、清水调成汁备用。
55、肉丸炸至金黄加入酱汁翻炒。
66、待酱汁快收干时撒入小葱即可。
肉丸不要炸太久，太干就不好吃了。