粥底: 500g， 猪里脊: 250g， 雪菜: 适量， 盐: 2/1茶匙， 鸡粉: 2/1茶匙， 油: 1茶匙， 料酒: 2茶匙， 干淀粉: 1茶匙
1先熬制粥底，米事先用用适量油和盐拌匀腌制30分钟，然后滚水下锅，小火熬制90分钟，，水与米的比例1：30。这个是标准粥底做法，如果对味道不是特别苛求的水与米的比例可以自己掌握，时间也可根据锅具调整，我只熬了40分钟，味道也不错。
2里脊洗净加入淀粉油腌制10分钟，之后放入水中滚水煮熟，晾凉，顺问路用手撕成细丝
3雪菜切成1厘米左右小段。
4粥底煮好后放入里脊丝和雪菜，五分钟后加入盐和鸡粉，出锅撒上葱花即可。