原料

黄瓜: 2根， 胡萝卜: 1个， 虾仁: 适量

步骤

1黄瓜、胡萝卜洗净切丁，虾仁去壳挑沙线

2因为比较喜欢吃熟的菜，所以一起翻炒黄瓜、胡萝卜丁。喜欢脆一点的就晚点放黄瓜。

3等黄瓜、胡萝卜八成熟，加入剥好的虾仁，翻炒。

4虾仁微红翻卷，勾芡，加盐适量，出锅。

小技巧

加入虾仁之前加入一点热水（避免虾糊锅） 一开始可以加入蒜（不要太碎）爆香。