冬瓜 适量: ， 肉末: 15块钱的， 香油1小: 勺， 姜2: 片， 料酒2: 勺， 鸡蛋2: 个， 淀粉2: 勺， 盐随意: ， 蚝油1小: 勺， 生抽2: 勺， 葱: 适量， 白味增: 两大勺
1肉糜加适量盐大概一小勺，耗油一勺，白胡椒粉一勺，葱切碎加入，一小滴香油，料酒两勺，生抽两勺，老抽口味重就加一丢丢，两勺淀粉，开始一个方向搅拌大概五分钟。鸡蛋我放了两个小的进去。
2锅里加一点油炒下葱姜，想要味道先一点可以丢两个虾头进去煎点红油，然后加入冬瓜片，炒。先炒下冬瓜因为这样冬瓜好熟。
3加水，等水沸了开始一个一个丢丸子。等丸子都飘起来就差不太多了，想丢个豆腐就放个豆腐。鸡蛋看你心情丢不丢一个，不过鸡蛋放进去容易起浮沫，强迫症可能受不了。。。
4最重要的一点。。。最后尝尝汤的味道，不够咸可以加白味增，我加了两大勺，用白味增调味百试不爽，汤的味道会很鲜
挑肉的话大概肥瘦比例是三比七，可以试试白味增调味，很好喝呦