土豆: 两个， 盐: 适量， 番茄酱: 两小袋， 孜然、辣椒粉: 按照自己口味添加
1切：把土豆去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。 侵泡：然后用盐水浸泡5分钟。
2煮：把土豆从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。
3沥干：把煮过的土豆捞出沥干水分、冷却
4冻：把冷却的土豆放到冰箱里面速冻大约1-2个小时。（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面）
5炸：锅里热油，放入冻过的土豆条，小火慢慢炸至金黄，将其捞出。
6装饰：将捞出的薯条摆在盘子里，按照自己口味加或不加盐、辣椒粉等调料，再适当的用番茄酱作为装饰。
这里速冻的原因是为了让薯条有外脆内嫩的口感，我有专门尝试：1未速冻、2速冻、3未速冻+淀粉、4速冻+淀粉 炸，结果好吃排列顺序为：4-2-3-1。