雪里红: 10斤， 盐: 260克
1把菜摘去黄叶，洗干净晾干，也可以先把菜晒晒有点软软的可以洗洗，
2把洗干净的菜放一层洒把盐，要把菜压变色，一层菜一层盐往上加。
3压制变色的菜已经有很多水分了，一点点装入洗净晾干的瓶里，菜要压结实，最后剪一根筷子，筷子比瓶口大0.4厘米倾斜角放下再平放压制菜上浮。盖紧瓶盖，一星期后就可以吃了，