原料

西兰花: 30g， 西红柿: 1/4个， 糙米: 45g， 水泡发香菇: 2朵， 番薯叶: 20g， 香油: 少许， 生抽: 少许， 鸡胸肉: 100g， 海盐: 少许， 食用油: 少许

步骤

1将糙米、干香菇分别浸泡（半天）备用，鸡胸肉双面切花刀、抹海盐腌制半天

2清洗、处理蔬菜，将香菇、西红柿切丁备用，香菇切条备用

3糙米放入大碗中，倒入西红柿、香菇丁，加入约生米重量2倍的清水，倒入香油少许，混合均匀，盖上保鲜膜，微波炉米饭档20分钟，再焖5分钟取出

4将西兰花、番薯叶铺在米饭上，盖好保鲜膜，微波中火继续加热5分钟

5取出倒入适量生抽调味，拌匀即可。

6煎鸡胸肉。热锅少许油，将腌好的鸡胸肉放入锅内，调至最小火，盖锅盖焖制，每3分钟翻面一次至双面上色，倒入锅中少许水，盖锅盖焖5分钟，关火洒黑胡椒调味，出锅切块、摆盘开始享用吧！

小技巧

鸡胸肉的煎制过程要少油 小火哦！最后加一点点水是为了让水蒸气把鸡肉蒸至全熟，若鸡胸肉不厚，也可省略… 减肥的路上，我们一起加油！