香菇蔬菜糙米饭(低脂)

原料

西兰花: 30g, 西红柿: 1/4个, 糙米: 45g, 水泡发香菇: 2朵, 番薯叶: 20g, 香油: 少许, 生抽: 少许, 鸡胸肉: 100g, 海盐: 少许, 食用油: 少许

步骤

1将糙米、干香菇分别浸泡(半天)备用,鸡胸肉双面切花刀、抹海盐腌制半天

2清洗、处理蔬菜,将香菇、西红柿切丁备用,香菇切条备用

3糙米放入大碗中,倒入西红柿、香菇丁,加入约生米重量2倍的清水,倒入香油少许,混合均匀,盖上保鲜膜,微波炉米饭档20分钟,再焖5分钟取出

4将西兰花、番薯叶铺在米饭上,盖好保鲜膜,微波中火继续加热5分钟

5取出倒入适量生抽调味,拌匀即可。

6煎鸡胸肉。热锅少许油,将腌好的鸡胸肉放入锅内,调至最小火,盖锅盖焖制,每3分钟翻面一次至双面上色,倒入锅中少许水,盖锅盖焖5分钟,关火洒黑胡椒调味,出锅切块、摆盘开始享用吧!

小技巧

鸡胸肉的煎制过程要少油 小火哦!最后加一点点水是为了让水蒸气把鸡肉蒸至全熟,若鸡胸肉不厚,也可省略… 减肥的路上,我们一起加油!


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