原料

生鹌鹑蛋: ， 炖肉汤: ， 绵白糖:

步骤

1开水锅中倒入鹌鹑蛋，煮20分钟，期间要搅拌几次，否则煮出来的鹌鹑蛋会偏黄

2煮好的鹌鹑蛋倒入冰水中，浸泡冷以后去皮

3剥好皮的鹌鹑蛋放入家里煮肉的冷汤里面，开锅后小火焖煮40分钟到1小时

4炒锅清洗干净，大火烧热，放入适量绵白糖，上面放上蒸屉，整体里放鹌鹑蛋，盖盖转小火火，熏制5分钟即可