干豆腐皮: 两张， 猪肉馅: 400克（可依据用餐人数适当调整）， 大葱: 1/3根， 香菜: 适量， 生姜: 少许
1买来绞好的肉馅（也可以自己剁），加入适量葱、姜、香菜末，然后加入适量的油、料酒、生抽、五香粉、盐、味精、香油调好待用
2将豆腐皮洗净沥干水分后平铺在案板上，再将肉馅均匀铺在豆腐皮上，然后将铺满肉馅的豆皮卷起来装盘
3将卷好的豆皮卷上锅蒸15分钟，取出后待其不烫手时切好装盘就可以吃了
香菜可以稍多些，味道很独特，不过不喜欢吃香菜的伙伴们可以省略这一环节