柠檬鸡翅

原料

鸡翅中: 8个, 青柠檬: 1个, 蚝油: 适量, 蜂蜜: 三勺, 老抽: 适量

步骤

1准备工作,把鸡翅用清水泡一个小时,泡出血水,用厨房纸吸干鸡翅上多余的水分

2鸡翅正反两面划两刀,为了腌制入味

3加入蚝油,蜂蜜,老抽和半个柠檬,另外半个柠檬挤出柠檬汁一起加入鸡翅里

4用手抓匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时,因为室温实在太热了,为了避免变味,放冰箱里保险一点

5哈哈,我的玻璃锅出镜了…热锅,也可以是觉得合适的任何锅……

6大火把鸡翅两边煎到变色,定型……

7腌制鸡翅的调料加清水,刚好没过鸡翅……水开后,盖上锅盖煮8分钟……然后大火收汁……

8清香酸甜的柠檬鸡翅就出锅了……

小技巧

蚝油和老抽本来就是咸的,所以中途我没有另外加盐,如果喜欢甜点儿的除了蜂蜜还可以加一块冰糖……口味可以根据自己的习惯增减。


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