原料

米粉: 适量， 鱼丸: 适量， 番茄: 一个， 盐、酱油: 适量， 青菜: 一小把， 味精或鸡精: 一点点， 香油: 几滴

步骤

1准备工作。 青菜焯水，放入冰水中备用。鱼丸煮八成熟。米粉煮到断生。

2西红柿放开水中烫一下，去皮，切滚刀块备用。

3锅中倒油，下番茄炒出汤，加入白菜，翻炒均匀。倒入适量酱油，加清水。

4倒入米粉煮一下。加盐、胡椒粉调味。水开加入鱼丸。

5临出锅前，加入青菜。关火，点少许味精（可省）、香油即可。

小技巧

青菜根据自己口味选择。鱼丸可以换成火腿、肥牛（提前焯水）等等。