面粉: 150克+手粉， 菠菜汁: 约60克， 肉馅或素馅: ， 盐少许:
1面粉+少许盐+菠菜汁和成团盖好醒15分钟揉光滑醒十分钟备用(手擀的话可以再软和一点，我用面机压皮)。
2醒好的面擀薄用刀切成长约7厘米，宽约5厘米皮子，放上拌好的馅，从长的一边折过来，把边边都捏紧，然后把两头捏一下即可。
3包好所有饺子，开水下锅中火烧开，下点盐油青菜和半碗水，盖盖子烧开后开盖再煮半分钟即可。
4晚上拍不好。
5玉米马蹄肉馅~
三边一定要捏紧，皮别太厚！