豆腐: 1000克， 辣椒粉: 100克， 大红袍花椒: 100克， 盐: 100克， 高度白酒: 1两， 可选调料：茴香: 10克， 可选调料：白胡椒: 10克， 白糖: 100克
1豆腐控水
2切成2、3cm小块，放到竹篦子上，遮光等待长出丝状菌
3开始长出丝状菌
4配料掺和均匀
5每块豆腐在调料里打个滚，装罐
6冰箱放置一周，可以吃啦