高筋面粉: 300克， 低筋面粉: 150克， 蜂蜜: 50克， 酸奶: 200-240ml， 酵母: 4克， 盐: 3克， 黄油: 30克， 鸡蛋: 1个， 全麦粉: 60克
1放除黄油以外的所有材料，在厨师机中四档搅拌十分钟到十五分钟，面团成团状。
2加入黄油后五档15分钟，面团表面光滑有弹性。（这个时候已经可以有手套膜）
3面粉揉光滑放到电高压锅（不插电）里发面2-3小时或者烤箱200度预热15分钟，做一盆开水放进烤箱底部，面放到烤箱里面，2-3小时后等面发到2-2.5倍大，拿出来揉成光滑的小面团，放置10-15分钟。
4放置后的面团盖上保鲜膜放到磨具里准备二发（模具提前四周和底部抹油待用），二发的方法参考一发的烤箱预热，放热水，面团静置烤箱里，大概40分钟左右面团会充分醒发。
5二发后的面团表面涂上蛋液，烤箱提前预热15分钟。
6放至烤箱里中层，180度上下火。烤制42分钟，中间需要观察面包的表面颜色，如果觉得颜色变得理想，需要用锡纸盖住表层。
7烤好后立即脱模。
8面包内部组织丰满，由于没有放糖，口感更原味。