中筋粉: 400g， 细砂糖: 40-50g， 水: 215g， 酵母: 4g， 泡打粉: 2.7g
1除酵母外的所有用料称好放进面包桶，酵母放进面包机的专用格
2选面包面团功能，面包机工作1小时后，再选饺子皮功能
3分成12份，整成圆形。蒸笼两层，先做上面的一层。蒸笼刷油或剪些油纸，一个馒头一张，防止馒头粘蒸笼。蒸锅里用在热水器接40-50度的热水，开始醒发。一般30-40分钟
4大火蒸15分钟后关火焖3-5分钟开锅，热腾腾圆鼓鼓的白胖子出锅啦。