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原料
步骤
1准备食材:蔓越莓适量,山药1根,紫薯1个。
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2将山药去皮切成小段。
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3将紫薯洗净切成薄片。
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4将山药和紫薯放入蒸锅蒸20分钟左右,把它们蒸熟。
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5在蒸山药和紫薯的时候,把蔓越莓切得碎碎的。
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6把蒸好的紫薯放入碗中。
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7用勺子把紫薯碾压成泥。
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8取适量紫薯泥,用手揉捏成小球。
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9看!这就是揉好的紫薯球了。
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10把山药也放到碗中,用小勺碾压成山药泥。
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11在山药泥中加入切好的蔓越莓碎。
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12用小勺搅拌均匀。
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13把山药泥揉成和紫薯差不多的大小。
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14找个好看的模具,在模具中抹上清水防粘,放入紫薯泥用手压实。
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15将山药球放入模具中,关于模具找一个家里制作饼干的模具就可以啦。
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16用小勺压实,压得均匀一些,然后慢慢脱模即可。
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17香甜软糯的山药糕也非常适合小宝宝吃呢,一小块一小块的喂给宝宝哈,千万不要噎到了。
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小技巧
在模具的内侧和底部涂上清水,也可以涂上亚麻籽油能够防粘。