(一口酥)低糖花生小酥饼

原料

花生: 适量, 面粉: 50克, 植物油: 12克, 糖: 21克, 热水: 12克, 泡打粉+苏打粉: 1克

步骤

1花生洗干净控干水分,入烤箱200度,烤至表皮变红取出,放凉后去除花生皮装进袋子里用擀面杖压碎,不要压成粉末了,留一点花生碎,带点口感会更好吃

2盆内白糖融化于热水中,然后加入植物油搅拌。

3面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀,记住苏打粉跟泡打粉的量只需要1克,多了会有股骚味的

4粉料倒入油水中,再取15克碾压好的花生,可以用勺子舀一些花生碎,再一些花生粉末,这样会更香

5用筷子搅拌均匀,戴上一次性手套,将面团合成,然后分成每个7克的小剂子

6烤箱预热160度,烤盘铺上锡纸,将小剂子用模具按压出造型,放在烤盘上

7烤制15分钟,时间长短看各家烤箱的脾气,表面金黄,飘出花生香味即可出炉咯


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