糯米粉: 160克， 花生: 20克， 黑芝麻: 60（可换成等量玫瑰馅，红豆馅）， 黄油（猪油也可以）: 20克， 翻滚的开水: 156克， 糖霜: 30克， 需要的器具：橡皮刮刀、料理机（或榨汁机用来粉碎干果）、一次性手套:
1如果买回来的是生芝麻，那需要用平底锅小火焙熟;（看是否熟的方法就是品尝一下香味浓郁就是熟了）
2准备好所有食材还有花生碎，忘记拍啦
3把黑芝麻、花生碎、糖霜放到料理机里打成粉末状备用
4黄油放平底锅里小火融化倒入芝麻花生碎里;
5搅拌均匀
6放冰箱冷冻十几分钟（冷藏也可以只要凝固就可以）
7糯米粉倒入刚刚煮沸的开水，一定是沸水沸水沸水，刚开始用橡皮刮刀搅拌小心烫手，成面疙瘩后就要带上一次性手套直接用手和了，这样才能感知面团的软硬度，刚开始很粘手，稍稍撒一些干面粉继续耐心揉面，直至成光滑的面团
8看，就是这样的;放入小碗覆盖保鲜膜
9这时馅儿料也基本凝固了;把馅儿料分搓成5克左右的小圆球，这样的量大概能搓28个左右;把糯米团也分成10克左右的小圆球，这样的量大概也能搓成28个左右;
10把糯米团用大拇指摁一个小窝，放入馅儿料
11类似包月饼的方法，收好口;然后放到手心搓圆
12把包好的汤圆粘上干面粉
13放到盘子里然后放入冰箱里冷冻，如果做的数量多待冷冻定型后可直接装到塑料袋里冷冻保存即可
14放锅里煮汤圆，待全部浮起就熟了;和家人一起开动，享受美味的汤圆共度元宵佳节喽！
1.重点是：和好糯米皮子，一定要用沸水这样面团有韧性不易破2.糯米团容易分干，包的时候要把未包的用保鲜膜覆蓋，包好后一定记得粘上干面粉，迅速放到冰箱冷冻3.做好的汤圆冷冻起来，随吃随煮很方便哦