黄花鱼（什么鱼都可以）: ， 泡辣椒: ， 泡姜: ， 韭黄: ， 西红柿:
1将油倒入油锅烧热，把处理干净的鱼放入油锅炸至金黄色后，起锅备用
2将泡姜和泡辣椒切碎、韭黄切段、西红柿切块放置一边备用
3区适量炸鱼剩余的油，烧热后倒入糟辣椒、泡辣椒和泡姜，再放入少量盐、糖和料酒
4然后放入适量高汤，再把鱼放入锅中
5把鱼煮熟后捞出放到盘子里，再在剩余的汤汁里放入韭黄煮熟
6最后把汤汁浇在鱼上，即可
糟辣椒可根据自己口味放多或放少