鸡蛋: 1只， 肉末: 适量， 青椒: 适量， 卷心菜: 适量， 金针菇: 适量， 木耳: 适量， 豆芽: 适量， 醋: 50ml， 胡椒粉: 适量， 淀粉: 10g
1大锅放400ml水烧开
2蔬菜洗净 水烧开时全部放入 最好切成一丝丝 比较好看
3放入蔬菜后转中火 等蔬菜熟了后转小火
4淀粉兑20ml凉开水 倒入锅中 搅拌
5放入醋 及非常多的胡椒粉
6鸡蛋搅匀 放在碗里 慢慢倒入锅中 边倒边顺时针搅拌
7胡辣汤就完成了 接下来 平底锅中火不加油放入切成丝的青椒及肉丝 加少许酱油 约一分钟 出香味即可出锅
8将青椒炒肉丝铺在胡辣汤表面 就可以大快朵颐了