椰浆: 200g， 牛奶: 150g， 鱼胶粉: 20g+20g， 细砂糖: 40g， 水: 300g， 黄冰糖: 50g， 淡奶油: 50g， 桂花干或糖桂花: 适量
1椰汁层：将20g鱼胶粉兑水搅拌至透明，放锅里隔水加热搅拌成液体状态备用
2将椰浆，淡奶油和细砂糖隔水加热至糖溶，再加入第①步的鱼胶粉液体
3关火倒入150g 牛奶，搅拌均匀之后就可以倒入盘子里，放冰箱冷藏30分钟以上
4桂花糕层：用第①步方法将鱼胶粉溶成液体状态备用
5将50g 黄冰糖和300g水放锅里隔水加热至糖溶了，取出加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，再将已泡过水的桂花加进去，放凉之后就可以倒到椰汁层上面
6冷藏过夜，取出切块，享受美味