香菇: 10朵， 猪肉馅: 150克， 鸡蛋: 1只， 淀粉: 适量， 葱: 一根， 盐: 适量， 白糖: 少许， 海鲜酱油: 适量， 花椒粉: 少许
1香菇洗净，沥干水分，将杆去掉。
2将香茹杆切成细丁。
3将肉陷放酱油和少许水解开，加入花椒粉，少许自糖。最后放入切好的香菇丁、葱花，一个方向一拌匀。
4香菇盖沾干淀粉
5将陷放入香菇盖中
6锅内放油烧热
7将鸡蛋打成液
8香菇沾蛋液
9放入油锅中，先煎肉陷一面
10肉陷面煎成全金黄色后翻过来煎背面。煎熟后放少许海鲜酱油(喜欢酸甜口味的可加糖醋)，葱花出锅。
11出锅装盘