原料
金桔: 2斤, 冰糖: 500克, 水: 适量, 蜂蜜: 适量
步骤
1金桔放盐水里泡30分钟
2冲洗干净晾干
3金桔切块,不用去核,放到大容器里,加入冰糖拌匀,保鲜膜封好,放冰箱冷藏至少12小时
4我冷藏了20个小时,出了很多果胶
5倒进大锅里,加点水,不然太粘稠了(如果喜欢很粘稠的可以不加水)大火煮开,转小火熬,注意不要粘底了,过一会看一下。
6熬到这个程度就可以了。放凉有点余温,可以根据自己口味把蜂蜜加进去。
7装瓶密封。
8金桔全身都是宝,核也是宝贝,不要扔掉哈。
小技巧
还有不明白的也可以加我VX:xxq026