原料

黄油: 50克， 糖粉: 30克， 鸡蛋: 20克， 可可粉: 2克， 低筋面粉: 110克

步骤

1黄油室温软化，用打蛋器搅打均匀

2加入糖粉

3打发至糖粉黄油完全融合，分次加入蛋液搅打均匀

4大发至黄油蓬松发白

5筛入低筋面粉

6用刮刀拌均匀，再用手稍稍揉成光滑面团

7白面团分出60克加入可可粉揉成可可面团

8取得一大一小双色面团

9铺上保鲜膜先将白色面团擀成长约15cm宽4cm厚1cm长方形

10再将可可面团擀成长约15cm宽4.4cm厚0.4cm长方形

11全部用保鲜裹起放入冰箱冷藏15分钟定型

12取出白色方形切成四个1cm的长条

13可可长方形面片切成2个1cm的长条和一个2.4cm宽长条

14两个1cm的白长条中间夹一根1厘米的可可长条用鸡蛋做粘合剂粘合组装在一起，分别粘合组装两条相同的长条

15中间放上剩下的2.4cm的可可面片如图粘合组装好，裹上保鲜膜再次放冰箱冷冻15分钟定型

16剩下边角料可可面和白面团如图做成蝴蝶结

17冷冻好饼干条取出切成厚约1cm小方块，摆在铺好油纸的烤盘上

18上面粘上抹好蛋液的蝴蝶结，完成准备烘

19烤箱预热好后，中层上下火150度烤15分钟

20出炉

21成品图

22成品图