猪肚: ， 冬笋: ， 青红椒: ， 调料: 盐糖味精，老抽，生抽，红油，胡椒粉，黄酒，陈醋， 小料: 葱姜蒜， 淀粉:
1青红椒切菱形，冬笋切片，小料切小片，猪肚切片
2猪肚用小料，干辣椒，黄酒，在高压锅中焖十分钟左右
3调汁。基本味，陈醋，胡椒粉，淀粉，少许清水
4冬笋焯水
5青红椒，冬笋滑油，猪肚过油
6炒小料，下调好的汁，放冬笋，青红椒，猪肚，煸炒，淋红油出菜
咸鲜微辣，色泽红亮