原料
虾: ， 豆腐: ， 鸡蛋: ， 时蔬: ， 面粉: ， 淀粉: ， 盐: ， 葡萄籽油:
步骤
1 这次的蔬菜用了胡萝卜，西兰花，豌豆，玉米和山药；
2 豆腐和蔬菜焯下水，山药蒸熟；
3 蔬菜切碎，豆腐和山药压成泥；
4 虾去头、去皮、去虾线，剁成虾泥；
5 所有材料混到一起，加适量面粉，一点淀粉，一点盐；
6 加一个鸡蛋，搅拌均匀；
7 用筷子顺着一个方向搅拌几下，让面糊上劲；
8 不粘锅抹油，用小勺把面糊放到锅里，整理成小饼状，小火煎熟。
小技巧
蔬菜随意放！ 可以把西兰花换成黄瓜或者西葫芦， 把山药换成土豆， 豆腐，玉米粒和豌豆不放也没关系， 总之，做这个小饼，超级随意，手边的食材有什么放什么， 就算连大虾也没有都没关系，放上火腿肠也非常香！
