粉丝: 一小包， 花生沙爹酱: 一勺， 青椒: 半个， 肉末: 一点， 香菇: 几朵， 葱姜:
1肉末用盐、黄酒、葱姜碎、生抽拌匀待用
2青椒洗净切成圈
3粉丝用温水泡软沥水
4香菇泡发后切丝
5炒锅入油将肉末炒散至发白时装出
6将炒锅洗净 入多油（可放橄榄油） 放入葱姜碎爆香 转小火 倒入香菇丝和粉丝迅速翻炒
7加生抽和花生沙爹酱 倒入肉末
8再将锅中材料全部移至小砂锅中 小火 用筷子不停的翻动 加少盐 洒上青椒圈即可