原料

羊排: 450克， 八角: 4个， 桂皮: 1个， 香叶: 4-5片， 姜蒜: 适量， 花椒: 适量， 大葱: 1根， 胡萝卜: 2根， 红枣: 4个， 枸杞: 10g

步骤

1     1、先把花椒炸香，再下香料、生姜片和大蒜，最后放大葱，炒香以后下羊排。      2、翻炒羊排的时候加入生抽和老抽，炒匀以后，关火。哈哈，还没烧好啦，该换锅了，上铸铁锅。      3、把羊排和生的胡萝卜装进铸铁锅里，加一点料酒。本来铸铁锅就超级重，加了食材以后重到怀疑人生。      重点来了，重点来了，加入一小包枸杞和四个红枣，枸杞我家用的是这样的一小包：

2     4、铸铁锅比较吃水，我加到了锅的三分之二，开大火煮开，然后转小火煮50分钟，喜欢口感软烂一点的，时间可以长一点。当然，别煮干了，铸铁锅干锅以后超级难洗，别问我为什么知道。      5、50分钟后，开盖，试试味道，该加盐加盐，搅拌均匀，焖一会入味。对了，如果喜欢辣口味的，这里还可以加入一个切好的青椒一起闷会。临起锅之前，加一点糖，收汁，撒大葱点缀，上桌！      6、洗干净自己的爪爪，拿好小碗筷，在有美丽小花花的餐桌上，开动！

3美食配小花