墨西哥风味杂蔬卷饼

原料

番茄: 5个, 布里奶酪: 适量, 彩椒: 四分之一, 黑豆: 50g, 小蘑菇口蘑: 5个, 牛油果: 半个, 墨西哥饼皮: 一张

步骤

1锅内热油,下辣椒粉,孜然粉,黑胡椒中小火先略微翻炒一下

2倒入蘑菇,番茄,彩椒中火翻炒出香,挤压番茄出汁,倒入黑豆,转小火

3小火继续翻炒,加盐和意大利香料(没有可不加)调味即可出锅

4牛油果奶酪切小块,拌入上面的菜里搅匀

5裹进一张墨西哥卷皮里就可以开吃啦

小技巧

  1. 孜然粉辣椒粉可以尽情地放,孜然越多越香 2. 我用的是买好的黑豆罐头,如果用生的黑豆需要提前先加水煮好 3. 最好再加点玉米粒,出锅再加点香菜调味,这样会更好吃,但我手上没有就没放,还可以根据自己冰箱囤货自由发挥

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