原料

中筋面粉: 150克， 葱: 少许， 八角: 1个， 葱油: 适量， 食用油: 适量， 盐: 适量

步骤

11、 葱切段，八角一入油锅温火慢煸至葱变黄关火，取出葱段留葱油备用。️

2中筋面粉加入八十度左右水烫面，先用筷子搅拌，然后将面揉匀揉光，揉好的面要比饺子面稍软一些。盖上湿布静置1小时。

3将面分成约一个个均匀的剂子，分个揉圆、在案板上将剂子擀开成面面片。面片上抹上做好的葱油、均匀地撒上盐、均匀地撒上葱花。

4先将面团片从下到上圈起。

5横向卷成圆圈，压扁擀圆，收口可以压在下面

6电磁炉开中火

7加少许食用油、将饼坯放上煎至一面金黄后翻面至另一面金黄即可。

8撕开食 用。

小技巧

1、 面粉吸水性不同请根据吸水量调整水量，以面团较软为准。 2、 我用美的电磁炉烙饼，温度比较均匀。如果使用普通炉灶建议使用中火。