竹蛏: 适量, 大蒜: 适量, 姜: 适量, 葱: 适量, 红辣椒: 适量, 料酒: 适量, 蒸鱼豉油: 适量
1竹蛏壳洗净。
2竹蛏去边丝,洗净里面。
3切蒜末。
4锅里炒蒜末。
5将竹蛏摆好撒上蒜末,淋上料酒,锅里蒸10分钟。
6蒸好后淋上蒸鱼豉油,撒上葱、姜和红辣椒。
7锅里烧油热后淋到蛏子上即可。