五花肉: 200克， 自晒干辣椒（红绿）: 各一颗， 蒜: 2瓣， 生姜: 少许， 料酒: 1勺， 老抽: 半勺， 美味鲜: 1勺
1凉水泡发竹耳清洗后切成丝
2五花肉切丝，生姜切丝，蒜切片
3上锅，热锅冷油，等油差不多冒烟，放入生姜略翻炒，倒入五花肉翻炒
4水炒后放料酒，老抽，美味鲜翻炒片刻
5倒入竹耳，翻炒，加一丢丢水，翻炒至熟
6加入辣椒丝，放少许盐
7出锅前加入蒜片，出锅装盘
因自从有小孩后家里的调味品只有盐和酱油类，味精鸡精再未吃过