鸡蛋: 1只， 腊肉: 看自己喜欢， 小黄瓜: 半根， 隔夜饭: 一碗， 黑胡椒: 少许（提味关键）， 盐: 半勺， 白水: 两勺， 葱花一丢丢:
1腊肉，小黄瓜切成丁，鸡蛋打散。
2锅烧热倒油和打散的鸡蛋，刚刚凝固后盛出。
3放入葱花（此时不用加油），腊肉，稍稍煸炒加入两茶匙水，因为腊肉比较硬和咸，需要先稍稍煮一下。
4乘着水未干，加入米饭，炒散。炒散后倒入鸡蛋和黄瓜，放盐和黑胡椒就能开吃了……
腊肉我习惯买回来先用水煮一下，去除杂质，然后，装盒冷藏，大概可以保持两周左右……