蝴蝶花卷

原料

面粉: 300g, 南瓜: 50g, 白砂糖: 30g, 红糖: 10g, 糯米粉: 10g, 酵母: 3g

步骤

11,南瓜切片蒸熟。

22,面粉,酵母,白糖混合均匀,逐渐加入南瓜,南瓜蒸后含水丰富不用另加水。和成三光面团。发酵两倍大。

3面团取出稍揉一下,排气。擀成大面片。

4红糖和糯米粉混合后撒在面片上。(原本是撒火腿末,临时发现忘了买,只好用家中现成材料)从一头向另一头单边卷,留少许边不卷。

5切成均匀块

6取两块背对靠在一起

7用筷子夹圆形的下部,即蝴蝶大小圆

8上屉发酵约30分钟变大,旺火蒸。

9放密了,触角连一块了,外形还要努力。


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