原料

水浸金枪鱼: 两勺， 水煮蛋: 一个， 西兰花: 一拳， 鲜口蘑: 三个， 全麦面包: 两片， 青酱: 一勺， 黑胡椒盐: 适量

步骤

1鲜口蘑洗净，切丁，淡盐水煮开焯水。

2西兰花掰开洗净，跟蘑菇一起焯水，晾凉。

3全麦面包切丁，入烤箱180℃两分半钟叮热。如果喜欢脆一点可以叮四到五分钟。也可以在面包机叮好之后再切。

4水煮蛋切开，与水浸金枪鱼一起拌入西兰花和蘑菇。加适量黑胡椒盐调味。

5加入面包丁，淋上青酱，拌匀，开吃。

小技巧

1. 如果想早上更快，可以在头一天晚上处理好蘑菇和西兰花，放凉。 2. 青酱是我自制的，所以我淋的青酱橄榄油比例比较大，比较稀。购买的青酱建议加一小勺橄榄油稀释，这样口感比较清淡。也可以根据自己的口味将青酱换成千岛酱或者油醋汁。 3. 黑胡椒盐是可选项，可以不放。