牛肉肉末: 750克， 咖喱粉: 2大勺， 盐: 半小勺， 牛骨高汤: 适量， 胡萝卜: 一根， 蒜薹: 一小把， 香叶: 适量， 胡椒粉: 适量
1牛肉肉末750克、2大勺咖喱粉、半小勺盐，用适量牛骨高汤搅拌上筋备用
2准备胡萝卜根，蒜薹一小把
3煮沸牛骨汤，加入改刀的蔬菜、少量盐，煮到蔬菜8分熟
4用小勺下入肉丸，至牛肉丸浮出汤面
5改文火煲制15分钟，就可以了
6喝的时候可以根据个人口味加适量的香叶或胡椒粉
咖喱牛肉丸虽然好吃，但患有胃炎、溃疡的朋友应少吃一些，毕竟它对胃有一定的刺激作用。