原料

高筋粉: 400克， 牛奶（或清水200克）: 220克， 糖: 30克， 鸡蛋一个: 约45-50克， 炼乳: 12克， 奶粉: 10克， 酵母粉: 4.5克， 盐: 3克， 黄油: 40克， 蜂蜜水: 蜂蜜：凉开水=5:1

步骤

1黄油切丁，室温软化，待用！

2其余材料一起加入，用厨师机一档搅拌成面团后，再加入黄油。

3用厨师机将面团揉至完全扩展阶段（即出手套膜阶段），揉光揉圆，醒发5分钟。这时面团有弹性，光滑。     如果面团发粘，可在手上涂几滴玉米油，揉起来就不粘手了。

4取300克面团，分成12等份（每份25克），揉光揉圆，再醒5～10分钟。（其余面团，可以再做14个，每个约30克）

5然后放入模具。

6放入烤箱，用发酵功能发酵40分钟。

7发酵完成，重新放入烤箱（不用预热），调节上下温为140℃，时间22分钟。

8当上下温达到140℃时，注意，过大约3-5分钟开始上色。注意观察颜色，不要离开烤箱。 注意，烘烤温度，还是要根据自家烤箱的实际温度及时调整，每家烤箱的实际温度是有差异的！！！

9感觉颜色满意时，加盖锡纸。我这次颜色烤的较浅。

10时间到，出炉，刷薄薄一层蜂蜜水。

11出模，萌萌哒小面包做好了！！

小技巧

还可以根据小盆友的喜好，在面包里裹馅！！