原料
四季豆: 适量， 橄榄菜: 少许， 食盐: 少许， 葱、蒜: 少许， 安利皇后钢锅: 中式炒锅
步骤
1四季豆摘取老筋，用手掰成5—6cm长的段，洗净沥干水分。
2葱、蒜少许切末。
3中式炒锅中，倒入色拉油，烧热后放入四季豆。油要没过四季豆。
4用中火炸四季豆，并不断搅拌，炸至虎皮状即可捞出。
5将锅内的剩油全部倒出，放入葱、蒜煸出香味。
6炸好的四季豆重新入锅，加少许橄榄菜，由于橄榄菜本身就有咸味，盐可以按照个人口味适当加入。
7待炒拌入味后，起锅装盘。
小技巧
1、安利皇后中式炒锅采用18/8不锈钢精制而成，锅底和锅体，可均匀导热。用极少的水和油就能烹饪出美食，并且确保没有油烟。 2、未煮熟的四季豆中会含有皂素，食用后会引起中毒，所以一定要煮透。
