原料

1.绿豆馅: ， 脱皮绿豆: 200g， 白砂糖: 60g， 黄油: 18g， 玉米油: 30g， 2.水油皮: ， 中筋面粉: 90g， 水: 38g， 猪油: 35g， 糖: 25g， 3.水油酥: ， 低筋面粉: 70g， 猪油: 40g， 抹茶粉: 一小勺

步骤

11.脱皮绿豆泡12-24小时，中间记得换水，夏天的时候最好放在冰箱里。

22.在锅里加水煮，直到手一捏可以轻轻捏碎。

33.出锅过滤一下水汽～

44.过筛（这个过程很痛苦?，也可以选择在破壁机打碎）

55.炒馅。因为过筛太痛苦，剩下的一些我选择加水在果汁机搅碎?

66.漫长的过程，水分少一些的时候加白糖和黄油玉米油，可以分两次加入。

77.不能偷懒，你会发现肱二头肌灰常酸爽！

88.水油皮和好面醒发30分钟，要盖保鲜膜和湿毛巾。

99.水油酥所有材料混合在一起，同样醒发30分钟。

1010.水油皮水油酥均匀分成10份。

1111.擀成牛舌状卷起来，醒发20分钟。之后再重复一次，同样醒发20分钟。（第二次忘了拍图片）

1212.包馅，绿豆馅每个20克。

1313.上下火180度，烤25分钟，可以加盖锡纸防治上色严重。

1414.来一口～