鸭肉: 半只， 盐: 适量， 味精: 适量， 蚝油: 半茶匙， 黑胡椒末: 一茶匙， 加饭酒: 小半碗
1将鸭肉剁成块，用开水烫去血水！
2依次加入盐，味精，黑胡椒，一茶匙蚝油，生姜多量，腌十分钟！
3将腌好的鸭肉放入高压锅，加入少量的加饭酒，小火压20分钟即可！