胡萝卜汁120ml,菠菜汁120ml,面粉600g,水120ml,酵母6g,
1.包子面皮:胡萝卜汁120ml,菠菜汁120ml,水120ml,面粉600g,酵母6g(胡萝卜和菠菜汁我是用料理机榨汁的) 2.酵母分三份分别溶于三汁中,分别加200g面粉和成面团,揉匀,分别发酵。至两倍大 3.挤出空气,分别揉匀。然后擀长,拧在一起 4.切成做包子大小的剂子。擀皮,包馅 5.饧发15分钟。凉水入锅,中火,上汽后20分钟即可