蚕豆瓣: 200克， 培根: 2条， 鲜香菇: 3个， 姜: 适量， 干辣椒: 1个， 盐: 适量， 料酒: 适量
1蚕豆洗净，培根切小片，香菇切小丁，姜切末，干辣椒切小段。
2起油锅，油热后放入姜末略炒，炒出香味后放入干辣椒和蚕豆，继续翻炒至断生。
3放入香菇和培根，翻炒大约一分钟，沿锅边淋少许料酒，再加一丢丢开水。
4最后加适量盐，翻炒均匀出锅装盘。